说到花椒油，相信da家都不陌生，它可是和辣椒油齐名的种调料，般这种调料在四川地区比较常见，基本上当地人做饭，很多菜品当中都会加入少量的花椒油，这样可以让菜品吃起来又麻又香，真的是超级美味，并且四川火锅主要以麻辣鲜香为主，这也是四川菜的种特色。

虽然说各个地方也有吃花椒油的习惯，但da多数花椒油都是在chao市里面购买回来的，不仅jia格贵，味道也不是特别的正宗，所以想吃花椒油还不如自己在家制作，只要掌握了正确的做法，就能够轻松的做出来，今天小编就给da家分享下，做花椒油别只会傻傻加香料！记住这“3点”，保证炸出来又麻又香。

食材明细：50克干麻椒，20克洋葱，10克da蒜，200克菜籽油，2片香叶，2克食盐，桂皮

制作方法：

先将干麻椒放到清水里面冲洗干净，接着放到开水当中浸泡三分钟，这样就可以去除花椒当中的杂质和异味，再把浸泡好的花椒捞出沥干水分，随后往锅中倒入适量的食用油，烧至八成热，加入切好的洋葱da蒜炸香。

接着把经过油炸的洋葱，da蒜捞出，等到锅中的油温将至六成热的时候，加入麻椒，香叶，桂皮盖上锅盖，关火让食材在锅中浸泡五个小时，这样又麻又香的花椒油就制作完成了。