花椒油凉面适合在伏天的时候吃，凉爽的面，加上花椒油，并不辣但是很有食欲，的确是非常不错的开胃菜，花椒油凉面怎么做好吃?花椒油凉面的做法是什么?

主料：面条(粗细随便啦)

材料：黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜(开水汆烫)、豇豆角(切寸段、开水汆烫)、生菜(手撕成小块即可)、煮熟的鸡蛋。总之你喜欢吃什么菜就准备什么菜，不能生吃的要开水烫下啊!

花椒油：食用油、花椒粒、生抽、盐、米醋、蚝油、鱼露等。没有蚝油、鱼露什么的不放也行哦。

调好的芝麻酱(每次放入少量水搅拌，逐次加入至需要浓度，可入放少许盐、糖调味)

花椒油凉面怎么做好吃?

1、面条煮熟后过凉水，我今天煮的是苦荞面，败火滴;

2、热锅内放花椒粒炒两下，倒入食用油(平常炒菜的量就行)继续炒，花椒粒慢慢变黑关火，捞出花椒粒，放入适量的盐成花椒油备用。生抽、米醋倒入调味碗中，将花椒油趁热倒入，后倒入适量蚝油、鱼露即可;

3、面条加入菜码、花椒油、芝麻酱、切开的鸡蛋，这样凉面就做好了。

夏季不能吃太辣的，但是不吃辣的又没有食欲，就吃花椒油凉面吧，保准吃了还想吃。

花椒油