花椒油:是用干花椒做的,口味较麻,般可以做酸菜鱼,宫保鸡丁,油泼面‘用’
藤椒油:用湿藤椒做的,主要突出藤椒油的香,般做藤椒鸡,藤椒鱼,区别就像黑胡椒和白胡椒同食个树上的作物,味道不样用途不样。
云南藤椒油
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