第种：花椒：是经济价值较高的良木本粮油树种之，可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。 花椒树喜水而不耐涝，怕暴风，故育苗地不宜在山顶、风口、高山阴寒的地区栽植。        di二种：胡椒：胡椒的果实与种子...

       藤椒、麻椒等各种花椒既有区别也有联系，花椒按使用习惯可分为红花椒和青花椒两da类，而藤椒和麻椒都属于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的个质品种，麻椒则是指品质较为般的青花椒。由于藤椒的叶子与竹叶为相似，所以人们又称其为竹叶花椒。     &nb...

       1.开胃消食。辣椒油能促jin消化液分泌，增进食欲。        2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒油能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。       &n...

    先看色泽，色泽光亮的较好，其次要闻闻气味有没有变质，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长的藤椒油较好。    藤椒油问世就在各地遍地开花，所到之处好口碑也遍地开花，因为藤椒或藤椒油在口味上确实比花椒好。藤椒仔与花椒仔从外观上看是样的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，张冠李戴是常...

花椒油：是用干花椒做的，口味较麻，般可以做酸菜鱼，宫保鸡丁，油泼面‘用’ 藤椒油：用湿藤椒做的，主要突出藤椒油的香，般做藤椒鸡，藤椒鱼，区别就像黑胡椒和白胡椒同食个树上的作物，味道不样用途不样。

   藤椒属花椒的个品种,它的特点是果实颗粒da,出油率高,麻香味纯正,主要生长于金沙江流域及da渡河上游地区海拔1800～3000米的云雾山中。藤椒又名油椒、香椒子,从它的这两个别名我们就不难看出,藤椒不仅含油脂较多,而且还很香。目前,藤椒在川菜制作中主要还是用于炼制藤椒油,那么如何制作道地道的藤...